Propriétés curatives et jardin épicé décoratif

Selon leur objectif, les jardins de pharmaciens, les potagers avec des plantes médicinales, les potagers pour la culture d’herbes, de légumes et de fruits pour la cuisine ont été distingués. Dans les jardins pharmaceutiques, on cultivait des herbes et des fleurs parfumées, des plantes parfumées et médicinales. Ces plantes ont toujours été associées au mysticisme et au symbolisme.

À l’heure actuelle, ces jardins sont également très populaires et utiles: il est très pratique d’avoir des plantes naturelles, fraîches, dotées de nombreuses propriétés utiles et cicatrisantes.

Épices à leur chalet d'été (vidéo)

Quelles plantes choisir

En plus de leurs propriétés cicatrisantes, la plupart des plantes aromatiques se distinguent également par leur caractère décoratif, coloré et leur capacité à décorer n’importe quelle zone. Toutes les plantes peuvent être divisées en groupes:

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• médicaments (camomille, valériane, millepertuis, menthe, sauge);
• coupe-faim (anis, basilic, romarin, cumin, thym, persil, coriandre);
• thé aux herbes (menthe, origan, mélisse);
• aromatique (lavande);
• parfumé (échinacée, achillée millefeuille, anis lofant, monard).

Il existe maintenant de nombreuses variétés décoratives d'herbes épicées, d'arômes différents et de couleurs vives. Nous vous recommandons de vous familiariser avec le matériel concernant le jardin des Prairies.

Et comment choisir parmi la variété qui vous convient?

• Le thym a un arôme merveilleux, des espèces et des variétés variées. Il est souvent considéré comme une plante de jardin indispensable. Il pousse très vite et forme un oreiller décoratif et dense qui, en juillet, est recouvert d’inflorescences pourpres. Tous les types de thym sont de très bonnes plantes couvre-sol, ils ont l’air très bon au premier plan, mais aussi comme plante de remplissage. Certaines variétés de thym se distinguent par un feuillage doré, argenté ou à feuilles blanches, qui ajoutera de la couleur à votre jardin.
• La deuxième plante est la sauge. C'est une plante vivace ornementale à longue floraison avec des pousses dressées, un beau feuillage et des inflorescences en forme de pointes. La couleur la plus dense de la toile diffère du chêne de sauge, dont les variétés ont des nuances de bleu différentes. La sauge des prés fleurit dans la première moitié de l'été avec des fleurs roses et bleu-violet. Pour la décoration des bordures, ce sont des arbustes médicinaux à base d’hysope, et pour le dos, la sauge tierce.
• Ruta parfumée est un arbuste vivace au feuillage frisé vert bleuté et aux petites fleurs jaunes. Bon pour les frontières, bonne réponse aux coupes de cheveux.
• Un buisson très ramifié d'origan a des fleurs de Corymbose rose pourpre qui forment un beau point lumineux lors de la floraison.
• Avec le merveilleux arôme de la garde a une couleur intéressante et un feuillage épais, qui lors de la floraison crée des taches très vives et denses.
• L'échinacée purpurea n'est pas très différente, mais elle est réputée pour ses propriétés médicinales et son effet décoratif, car elle présente une bonne structure en arbuste et une longue période de floraison. Les grandes inflorescences d'échinacées attirent l'attention des papillons.
• L'anis lofant n'est pas encore si populaire dans nos jardins, mais ses feuilles vert foncé, ses inflorescences en forme de pics de différentes couleurs créent des compositions colorées. Lofant met en valeur l'huile essentielle, qui est capturée même à grande distance.
• La plante à feuilles décorative est l'absinthe, qui a une odeur particulière et un feuillage plumeux. L'armoise a différentes formes et tailles (de 20 cm à 1,5 m). Le feuillage ajouré a une variété de nuances de gris argenté et vert.
• Basilic - un représentant de la famille des herbes de menthe, utilisé comme assaisonnement dans la cuisine. Le basilic frais a un arôme caractéristique et des feuilles vertes. Mais il existe également un type de basilic opale, caractérisé par des feuilles pourpres. Le basilic est une plante fortement ramifiée dont les feuilles sont oblongues-ovales.
• Salade ou feuille de moutarde - est une plante mûrissante résistante au froid annuelle avec de petites fleurs jaunes, cueillies dans une inflorescence en épi. Les feuilles de moutarde sont consommées fraîches pour les salades et comme accompagnement pour les plats de viande. Ils peuvent également être mis en conserve, bouillis et salés. La moutarde en feuille se distingue par ses propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques, sa "capacité" à stimuler l'appétit. Il contient beaucoup de vitamines, d'acide ascorbique et de rutine.
• La coriandre ou coriandre est une plante herbacée (annuelle), appartenant à la famille des parapluies. La tige de la plante est nue et droite, atteignant une hauteur de 40 à 70 cm, avec une partie supérieure ramifiée. Les fleurs sont blanches ou roses, de petite taille, disposées par des parapluies. Les fruits sont largement utilisés comme épices pour l'aromatisation, l'enrichissement du poisson et de la viande en conserve, les cornichons, le fromage, les saucisses et le pain. Les feuilles sont utilisées dans les salades, ainsi que l'assaisonnement pour les plats de viande et les soupes. C'est aussi une excellente plante à miel. Coriandre est recommandé d'utiliser en cas de maladies de l'estomac et du rhume.
• La menthe citronnée, le rucher, la mélisse sont une plante vivace herbacée herbacée. Sa tige est ramifiée, comme un rhizome. Feuilles ovales, pétiolées, opposées, pubescentes. La menthe est cultivée grâce à ses feuilles ovales qui, après broyage, sont caractérisées par un parfum de citron très prononcé. En tant qu'épice, cette plante est parfaitement combinée avec différents types de viande, de gibier et de champignons. Ses feuilles fraîches sont utilisées dans la préparation de soupes, de légumes et de sauces. Souvent, on ajoute de la mélisse au lait ou au fromage cottage pour en améliorer l’odeur. Melissa aide à l'indigestion, à certains types d'asthme, à l'anémie, à l'amélioration du métabolisme, au soulagement de l'insomnie et de la migraine, est indiqué en cas de perte générale de force. Une teinture à base d'alcool curatif est fabriquée à partir de mélisse, et le jus est utilisé pour soigner les blessures.
• Le persil est la culture épicée la plus célèbre, poussant souvent dans les zones de nos jardiniers et jardiniers. C'est un petit genre de plantes. Les pétales ont une couleur jaune-verte ou blanche avec une nuance rougeâtre à la base. Persil utilisé sous forme séchée, fraîche et même salée. Les feuilles de persil sont un excellent ajout aux salades, aux légumes-racines et aux feuilles - aux soupes, aux plats d'accompagnement et aux plats de poisson. En médecine, les graines de persil sont largement utilisées et sont réputées pour leurs actions stimulantes, cholérétiques et diurétiques.
• Le céleri est une plante végétale et épicée qui compte plus de 20 espèces. Il possède des feuilles vert foncé, brillantes, longues et charnues, un légume racine brunâtre ou jaune-blanc. Toutes les parties de la plante sont utilisées dans les salades, les boissons, les premiers plats, les seconds plats et les sauces. Les tiges aident avec les maladies du rein et de la vésicule biliaire. En médecine, il est utilisé comme diurétique.
• Les grandes plantes herbacées vivaces et les arbustes sont de la sauge. La sauge séchée et fraîche sert à donner du goût et du goût aux plats à base de poisson, de viande, de volaille et donne un goût unique aux gâteaux, aux salades et au thé. La sauge est réputée pour ses effets désinfectants et anti-inflammatoires, souvent utilisés pour le rinçage et les compresses.

Parterre de fleurs aux herbes épicées (vidéo)

Où planter des épices

L'avantage incontestable des herbes épicées est leur simplicité et leur facilité d'entretien.

En premier lieu, vous devez choisir l’endroit éclairé pour la culture de plantes bonnes et fortes. L'herbe pousse plus vite au soleil. Les sols sont de préférence bien drainés, légers et meubles. Ne pas utiliser une grande quantité de matière organique. Les herbes vivaces peuvent nécessiter une fertilisation avec un engrais complexe, ainsi que la taille à l'automne. Vous pouvez lire sur le matériel dans le jardin de style campagnard.

Les plantes annuelles et épris de chaleur sont mieux cultivées avec des semis et les plantes résistantes au froid sont semées dans le sol.

Les herbes épicées dans le jardin auront fière allure dans le belvédère, dans la zone du barbecue, à l’entrée, dans les endroits où les gens séjournent souvent. Ainsi, il sera possible d'inhaler leur arôme de guérison plus souvent.

Nous cultivons un jardin épicé (vidéo)

Épices dans l'aménagement paysager

Il existe différentes options pour la plantation d’épices dans l’aménagement paysager, dont une qui plaira sans doute aux jardiniers.

• La version classique, qui fait référence à la mise en page géométrique. Les jardins d'ornement et les jardins souvent à cette option. Une telle composition peut être à la fois le centre d’un jardin d’ornement et son petit fragment. Dans ce cas, la parcelle est divisée en secteurs: losanges, carrés et triangles où sont plantées des plantes. Au centre, une petite plate-bande aura fière allure, hysope ou épine d’épine-vinette conviendra aux frontières.
• Passerelle parfumée. C'est une option quelque peu modeste pour organiser des herbes épicées lorsque les plantes sont cultivées dans de petites fentes de pavage. Un tel sentier doit se trouver dans la partie piétonnière du jardin et, pour le créer, il convient de préférer les espèces rampantes et sous-dimensionnées: œillet, herbe, acène, alisum.
• Le jardin méditerranéen vous permet de résoudre le problème du paysage si vous choisissez des plantes aux couleurs argent et bleu. Pour un tel arrangement approprié lavande, sauge, absinthe. Le jardin sera un excellent cadre pour un petit étang avec une fontaine.
• Le jardin portable est une excellente option s'il n'y a pas de place pour les herbes épicées sur la parcelle. Dans ce cas, ils peuvent être débarqués dans de grands conteneurs ou pots. Un tel jardin offre la possibilité de faire pousser des cultures thermophiles (romarin, lavande, marjolaine), qui sont nettoyées dans des pièces chaudes pour l’hiver. Ce jardin de conteneurs est très mobile et cela donnera l'occasion de changer la conception du jardin à chaque fois.

Le jardin épicé est une magnifique décoration du site, qui apporte également des avantages indéniables.

La variété des plantes, leurs propriétés médicinales et décoratives vous permettent d’expérimenter en choisissant ce qui vous est nécessaire.

Jardins et jardins épicés (20 photos)